| 烤鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 烤鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于洗脚226分钟消耗的热量...240 | |||||
烤鲅鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条，全长约35厘米）、料酒（一到二调羹）、葱（适量）、大蒜（两瓣）、五香粉（适量）、盐（适量）
1/9. 鲅鱼化冻，去鳃和内脏洗净，剖开。上次是用垂直于鱼骨的横截面切成几段，可能也是因为化冻化过头了，最后烤出来肉质有些散。我这次从中间剖成两半。
2/9. 撒五香粉，加葱姜料酒。我这次只在一面撒了五香粉，也没有用盐。。建议还是把盐和五香粉在两边都抹匀。腌制半个小时（之前看过一些菜谱好像不需要腌这么久，我干活慢导致腌的时间长O(∩_∩)O~，但我觉得最后没什么不好的
3/9. 电饼铛显然不可能一次容纳一整条，所以要斩断
4/9. 电饼铛刷油。油要抹匀。这里有一件很坑的事，那就是我家的电饼铛是双面的，但我妈没告诉我上面加热需要把侧面的开关打开，导致我实际上第一遍一直是只用下面那一面在加热。所以建议充分了解自己家的电饼铛到底怎么使用。这里也补充说一句，个人感觉没有电饼铛照样可以用平底锅来烤
5/9. 前半段下锅
6/9. 内层的鱼肉有没有熟一定要看。如果肉质和表面凹处一样变白那就说明可以了。如果肉质显得透明那说明还是生的
7/9. 剩下的部分如法进行（我用的这条鱼烤完前半段就只剩下后半段了，鱼要是大那要多切几段，电饼铛要能装得下）
8/9. 如果是单层加热注意翻面。另外我这次做还在烤的过程中补充了五香粉和盐
9/9. 烤熟装盘即可。喜欢的话还可以放些新鲜的葱丝香菜芝麻什么的O(∩_∩)O~
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、止咳平喘、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
