| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 469克 | 小餐包热量/卡路里1543千卡 | |||

1/12. 把除黄油外的主料投入面包机,选择“发面团“,把面粉和成团。(一个和面程序20分钟)

2/12. 关闭电源,在面团中投入黄油,重新启动面包机,选择“发面团“和面.(两个和面程序共四十分钟)

3/12. 取一小团面检查,可以拉成一张不容易破的膜即可。

4/12. 面团发酵50~60分钟,用手指沾上面粉戳一下面团不回缩不下陷即可。

5/12. 把面团排气揉匀平均分成十份,饧15分钟左右

6/12. 把配料中的白糖芝麻混合。

7/12. 把色拉油均匀地刷在烤盘上。

8/12. 把饧发好的面团擀成椭圆形,由上至下卷成圆柱

9/12. 把面团从中间切成两断,底部沾上白糖芝麻。

10/12. 全部做完共20个,放入已刷油烤盘,进行第二次发酵。

11/12. 四十分钟左右后第二次发酵结束,表面刷上全蛋液,撒少许芝麻。

12/12. 放入已预热烤箱倒数第二层,170度20分钟左右,香喷喷的小餐包就出炉了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与丝瓜、干贝、辣椒搭配;与兔肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;