| 豉汁老板鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老板鱼 | 克 | 630千卡 | 90千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 950克 | 豉汁老板鱼热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于滑雪机119分钟消耗的热量...420 | |||||
豉汁老板鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
老板鱼（一条约 1000克）、豆腐（250克）、青笋丝（5克）、黑豆豉（10克）、葱丝（5克）、姜丝（5克）、料酒（5克）、葱（10克）、花生油（10克）、蒸鱼豉油（6克）、高度白酒（少许）
1/11. 老板鱼取出内脏洗净，在鱼身上划直刀。
2/11. 在鱼身上下各放上一些葱姜，加少许料酒腌制20分钟。
3/11. 豆腐切成5毫米厚的片。
4/11. 码放在盘子中。
5/11. 再把鱼放在豆腐上面，加少许葱姜，撒上黑豆豉。
6/11. 放入蒸锅中，再撒上少许白酒。
7/11. 盖盖上气后蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。
8/11. 葱、姜、竹笋分别切成丝。
9/11. 将蒸鱼的汤汁倒出，再在鱼身上撒上葱姜丝和竹笋丝。
10/11. 浇上一勺热油。
11/11. 再浇上些蒸鱼豉油即可。
食材功效信息
老板鱼的热量90千卡（每100克）；具有祛毒消肿、解毒消肿、补充蛋白质等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血压、降血脂等功效；可与青萝卜、薄荷、黄鱼 搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁老板鱼热量833 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠137.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾402 毫克