| 蹄花冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 蹄花冻热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于壁排球250分钟消耗的热量...420 | |||||
蹄花冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、葱（1段）、姜（1块）、料酒（1勺）、盐（适量）
1/8. 锅置火上加适量水，放入斩块的猪蹄、葱姜、料酒，大火煮15分钟捞出。
2/8. 猪蹄用清水冲洗，去浮沫、油。
3/8. 猪蹄、姜片入锅，加足量水大火煮开。
4/8. 撇去浮油，转小火慢炖2-3小时。
5/8. 炖至猪蹄脱骨，关火，拣出姜片晾至温热。
6/8. 猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。
7/8. 将皮肉、蹄筋放入锅中，加适量盐大火烧开。
8/8. 将猪蹄汤倒入容器内，冷却后入冰箱冷藏至凝固，取出切片或块蘸食。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蹄花冻热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克