| 茄汁丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 259克 | 茄汁丸子热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡，相当于灭火71分钟消耗的热量...720 | |||||
茄汁丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、鸡蛋（适量）、玉米淀粉（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、亨氏番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/10. 原料。
2/10. 肉末里加1个蛋清，盐，姜末，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，玉米淀粉。
3/10. 拌匀。
4/10. 炸丸子。
5/10. 炸熟捞出。
6/10. 用少许盐，白糖，玉米淀粉，亨氏番茄酱，少许生抽，水，调汁。
7/10. 炒锅内倒少许油炒汁。
8/10. 汁炒至粘稠。
9/10. 倒入丸子翻炒均匀即可。
10/10. 放香菜点缀。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与鸡蛋、蕨菜、魔芋搭配；与茶叶、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效；可与韭菜、黄豆、西红柿搭配；与田鸡、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁丸子热量850 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克