| 泡椒鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 248千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 450克 | 泡椒鸭血热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于拳击41分钟消耗的热量...360 | |||||
泡椒鸭血的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭血（450克）、泡椒（适量）、小米辣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）
1/10. 买回来的鸭血，用清水洗净后，再用清水浸泡片刻，倒掉血水，再清洗一遍；
2/10. 鸭血切成方块后，继续用清水浸泡片刻，捞出，洗净，沥干水分备用；
3/10. 泡椒、小米辣切小段，如果有红泡椒，小米辣可不放；
4/10. 姜蒜洗净，切碎，不用剁成末；小葱洗净，切成葱花；豆瓣酱剁碎；
5/10. 热锅里倒入适量油烧热，爆香泡椒、小米辣；
6/10. 放入姜蒜碎、豆瓣酱一起翻炒；
7/10. 注入适量清水煮开；
8/10. 将鸭血放进锅里，用大火煮开后，转中火煮5—6分钟；
9/10. 调入胡椒粉、生抽，用铲子小心翻动；
10/10. 调入水淀粉，收汁；撒入葱花、花椒粉，略略翻动；食用时，再撒些花椒粉即可；
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、补血、预防缺铁性贫血等功效；
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营养信息
- 泡椒鸭血热量248 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠175.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾185 毫克