| 芹菜泡椒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 芹菜泡椒牛肉热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于洗车145分钟消耗的热量...180 | |||||
芹菜泡椒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、芹菜（300克）、泡椒（若干）、姜（好几片）、大蒜（4瓣）、干辣椒（若干）、啤酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/6. 芹菜切段，姜切丝，蒜切片，泡椒对半切，干辣椒撕段然后过一下热水
2/6. 牛肉切薄片然后加入一点油，一些啤酒，盐，鸡精，和淀粉（我用的是红薯粉，从小啊我家那边都是用这个的）抓匀。个人觉得用手抓比筷子搅要整得均匀。放肉在一遍腌着，就可以洗洗菜板切别的配料了。
3/6. 热锅下油，等油热至微冒青烟的时候，下牛肉划炒，肉变色就起锅。（本着那么一丝丝想要减肥的想法，油木有放很多。）
4/6. 然后再下少许油，下姜蒜和干辣椒炝锅。
5/6. 待闻着味了，就下芹菜梗，菜叶可以稍晚一些和泡椒一起下去，顺便加盐少许，炒匀。
6/6. 芹菜炒至断生，就把刚才炒好的牛肉加进去，来点酱油（酱油香啊，不能缺），再来点啤酒。翻均匀了，大火收一下汁。（可以来一丁点糖，味道更鲜）
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与芋头、枸杞、芥蓝搭配；与橘子、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛风、祛湿等功效；可与百合、鸭肉、豆腐搭配；与河蚬、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜泡椒牛肉热量435 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克