| 高升排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 982克 | 高升排骨热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于保龄球运动471分钟消耗的热量...180 | |||||
高升排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、白萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、红辣椒（适量）、芝麻（适量）、番茄酱（适量）、辣椒番茄酱（适量）、食用油（适量）、八角（适量）、枸杞（适量）、当归（适量）、生姜（适量）、面粉（适量）、水淀粉（适量）
1/14. 准备好材料。
2/14. 把排骨放汤锅中加水，八角，枸杞，适量盐，生姜，当归进行煮，大约三十分钟。
3/14. 煮熟的排骨少许过滤后放盘待用，准备好芝麻，蛋液，面粉。
4/14. 把面粉和蛋液进行搅拌，把煮熟的排骨裹上一层糊备用。
5/14. 锅中加入食用油，待热后放入裹好糊的排骨进行炸制。
6/14. 炸制好的排骨放盘中待用。
7/14. 白萝卜切条待用。
8/14. 把切好的萝卜条按照图片摆好。
9/14. 把炸好的排骨放在摆好的萝卜条上。
10/14. 准备好番茄酱，辣椒番茄酱，水淀粉。
11/14. 锅中留底油，油热后放入番茄酱和辣椒番茄酱，待酱预热后倒入水淀粉进行搅拌，冒泡后即可。
12/14. 把做好的汁倒在排骨上，撒上芝麻。
13/14. 搭配上香菜，小红辣椒剪成花瓣，照图进行装饰即可。
14/14. 酸甜可口，微微辣，很喜欢的一道新年菜。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与菊花、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、促进消化、帮助消化等功效；可与鸡肉、豆腐丝、香干搭配；与藕、虫草、木耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、美容护肤等功效；可与银鱼、生菜、海虾搭配；与糖精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高升排骨热量1414 千卡
- 脂肪30.01 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物5.05 克
- 钠202.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾692 毫克