| 圣女果炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1698千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 661克 | 圣女果炖牛腩热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于华尔兹舞589分钟消耗的热量...180 | |||||
圣女果炖牛腩的做法共22个步骤
食材主料/辅料
牛腩（600克）、番茄沙司（2汤匙）、圣女果（500克）、料酒（10克）、生抽（10克）、盐（适量）、胡椒粉（2克）、葱段姜片（各15克）、山楂（6片）
1/22. 备牛腩。
2/22. 牛腩洗净切成块。
3/22. 圣女果洗净，分两份。
4/22. 牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
5/22. 捞出牛肉。
6/22. 砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7/22. 汤开后撇浮沫。
8/22. 放料酒。
9/22. 放山楂，小火炖制。
10/22. 将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
11/22. 坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
12/22. 放圣女果炒制7到8分钟。
13/22. 将炒好圣女果盛出。
14/22. 将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
15/22. 另一份圣女果顶部开十字花刀。
16/22. 用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
17/22. 放生抽。
18/22. 放番茄沙司。
19/22. 放剥去皮的圣女果。
20/22. 放盐，炖制15分钟。
21/22. 炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22/22. 盛入深盘，点缀芹菜叶。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与菜花、香菇、芋头搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、治疗高血压、凉血平肝等功效；可与豆腐、芥蓝、鸡蛋搭配；与虾、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣女果炖牛腩热量1766 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物28 克
- 钠1098.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾578 毫克