| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于打沙袋11分钟消耗的热量...360 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、蒜末（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、淀粉（适量）、八角（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 土豆去皮洗净，切成滚刀块，稍焯一下水备用。青椒洗净去蒂，切成片状。
2/9. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放适量淀粉抓匀。
3/9. 锅中倒入油，放入土豆块煎至表面发黄，8成熟即可。
4/9. 再倒入适量油，略煎一下青椒。
5/9. 最后煎一下茄子，煎至表面金黄，8成熟即可。
6/9. 准备葱段、姜片、蒜末、干辣椒、八角。
7/9. 另起锅，锅中倒少许油，放入葱段、姜片、干辣椒、八角煸香。再倒入适量的味达美、盐、白糖、料酒、醋、清水。
8/9. 开锅后依次倒入煎好的土豆、茄子、青椒翻炒，收汁。
9/9. 出锅前撒入蒜末，装盘即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、清热解暑等功效；可与海虾、火腿、鲇鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克