| 羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 490克 | 羊肉煲热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于扭腰164分钟消耗的热量...356 | |||||
羊肉煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊肉（一斤半）、排骨酱（适量）、葱（4根）、姜（一大块）、八角（3个）、桂皮（一片）、花椒（10克）、红椒（20克）、桔子皮（2片）、香叶（2片）、草果（1个）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、红枣（8颗）、酱油（适量）
1/13. 材料：羊肉，葱，姜，桔子皮，八角，桂皮，香叶，草果，小红椒，红枣，花椒。
2/13. 将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
3/13. 取出控水，冷水入锅焯水。
4/13. 再用流动的水冲净浮沫。
5/13. 将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
6/13. 开盖后取出各式香料。
7/13. 将羊肉捞起。
8/13. 羊肉原汤备用。
9/13. 炒锅放油烧热，将葱姜放入炒香。
10/13. 加入排骨酱翻炒。
11/13. 将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
12/13. 放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤。
13/13. 焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、益劳损、温补脾胃等功效；可与辣椒、白果、海参搭配；与赤小豆、豌豆苗、何首乌相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 羊肉煲热量976 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物31.2 克
- 钠69.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾403 毫克