| 大葱炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 187千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 195克 | 大葱炒猪肝热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于裸潜29分钟消耗的热量...420 | |||||
大葱炒猪肝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肝（145克）、大葱（50克）、淀粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/16. 材料：猪肝、大葱（已切成段）
2/16. 将猪肝放在案板上切成片。
3/16. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4/16. 捞出，控干一些水分。
5/16. 随后，加适量的料酒。
6/16. 加适量的盐。
7/16. 加适量的淀粉。
8/16. 拌匀腌制一下。
9/16. 接着，将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
10/16. 烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒至断生。
11/16. 然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
12/16. 最后，加适量的生抽。
13/16. 加适量的盐。
14/16. 加适量的鸡精。
15/16. 调味炒匀，即成。
16/16. 出锅，装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、明目等功效；可与蒜薹、油菜、生菜搭配；与麻雀肉、冬瓜、豆芽相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防癌症、解毒调味等功效；可与豆豉、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大葱炒猪肝热量204 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠73.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁23.3 毫克
- 钾379 毫克