| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 361克 | 糖醋里脊热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于写字589分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、番茄沙司（2汤勺）、玉米淀粉（3勺）、蛋清（半个）、食用油（适量）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/4茶匙）、加饭酒（1茶匙）、米醋（3汤勺）、白糖（3汤勺）、葱姜蒜末（少许）
1/9. 里脊肉洗净，切宽0.5厘米左右的粗条。
2/9. 玉米淀粉加入水、半个蛋清、几滴色拉油搅拌均匀（以能薄薄的挂住糊为宜）将里脊条放入面糊里面裹上薄薄的糊。
3/9. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，放入挂好糊的里脊条，炸约一分钟捞出沥油。
4/9. 再将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
5/9. 将番茄沙司、盐、白胡椒粉、加饭酒、米醋、白糖混合均匀成酱汁。
6/9. 锅中留少许底油，小火将姜蒜末炒出香味
7/9. 放入调好的酱汁炒至有点粘稠。
8/9. 倒入炸好的里脊肉条
9/9. 翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、补钙等功效；可与菜花、蒜、芸豆搭配；与荞麦、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、清热解毒、健胃消食等功效；可与芥蓝、山楂、西兰花搭配；与石榴、鲢鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1061 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠1104.3 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾668 毫克