| 茶树菇焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 鸭腿 | 克 | 868千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 茶树菇焖鸭热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于哑铃349分钟消耗的热量...180 | |||||
茶树菇焖鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茶树菇（50克）、鸭腿（400克）、胡萝卜（一根）、老抽（适量）、盐（适量）、生姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/12. 超市选购干的茶树菇。
2/12. 鸭腿两只，洗净切块。
3/12. 炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。
4/12. 待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。
5/12. 将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。
6/12. 盖上锅盖用中火焖20多分钟，将鸭肉焖熟烂。
7/12. 茶树菇泡好，洗净切段。
8/12. 胡萝卜切滚刀块。
9/12. 鸭肉焖熟后加盐。
10/12. 倒入胡萝卜块。
11/12. 继续加入茶树菇一起煮。
12/12. 胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治疗高血压、防病等功效；可与仔鸡、鸡肉、猪骨搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、消螺蛳积、滋阴等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与大蒜、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、莴笋、香菇搭配；与柠檬、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇焖鸭热量1047 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质50.85 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克