| 香菇肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 675克 | 香菇肉包热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于打篮球145分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇肉包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（500克）、咸菜（少许）、面粉（400克）、酵母（适量）、香菇（适量）、葱花（适量）、大葱（适量）、姜（少许）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）
1/13. 相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
2/13. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3/13. 肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
4/13. 肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
5/13. 发酵成两倍大的面团
6/13. 香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
7/13. 面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
8/13. 包入馅料，捏合成包子
9/13. 包子放进铺了笼布的蒸格
10/13. 蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
11/13. 9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
12/13. 蒸好的包子
13/13. 斜着照的
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与藕、木瓜、冬笋搭配；与杏、龟、菊花相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗瘤、润肠、抑癌等功效；可与秋里蒙苹果、红富士苹果、印度苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉包热量1161 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质20.22 克
- 碳水化合物5 克
- 钠10057 毫克
- 钙113 毫克
- 铁4.69 毫克
- 钾319 毫克