| 三味鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 693克 | 三味鲈鱼热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于滑翔飞行201分钟消耗的热量...210 | |||||
三味鲈鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、青豆（1把）、干香茅（1把）、鱼露（2勺）、红椒（1个）、姜（1块）、青柠檬（1个）、淀粉（2克）、绍酒（2勺）、生抽（1勺）、番茄酱（2勺）、甜辣酱（6勺）、白糖（适量）、盐（适量）
1/11. 鲈鱼洗净
2/11. 绍酒腌渍10分钟
3/11. 少许盐抹遍鱼身，用纸擦干
4/11. 热油热锅，下姜片爆香
5/11. 放入鲈鱼，煎到金黄
6/11. 反面，继续煎到金黄
7/11. 红椒切丁，和青豆一起焯水
8/11. 另起锅，倒一大碗水，倒入鱼露
9/11. 另起锅，倒一大碗水，倒入鱼露
10/11. 放入香茅草，煮5分钟至香味出来
11/11. 捞出香茅草，倒入所有调味料，煮沸，放入事先用水调开的淀粉糊，煮至粘稠，淋在事先煎好的鱼上，再挤半个柠檬汁即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 三味鲈鱼热量703 千卡
- 脂肪4.09 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物44.55 克
- 钠1264.1 毫克
- 钙180 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾677 毫克