| 苹果杏仁派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 621克 | 苹果杏仁派热量/卡路里2206千卡 | |||
 热量2206千卡，相当于蛙泳221分钟消耗的热量...600 | |||||
苹果杏仁派的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（135克）、玉米淀粉（15克）、黄油（100克）、清水（30克）、动物性淡奶油（30克）、黄油（50克）、苹果（2个）、黄油（20克）、食盐（3克）、糖粉（40克）、鸡蛋（1个）、杏仁粉（50克）、细砂糖（适量）
1/13. 将中筋面粉，玉米淀粉，盐混合放入盆里，然后加入切成小块软化的黄油，用刮刀切拌。
2/13. 混合成松散的沙粒时，将水和淡奶油的混合液体倒入。
3/13. 搅拌并用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放冷藏室1个小时。
4/13. 制作馅料：黄油软化放入碗内，用手动打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续搅拌。
5/13. 打散的鸡蛋液分2次加入，并搅拌均匀。
6/13. 加入杏仁粉拌匀，馅料就做好了，可以放入冷藏室，稍后使用。
7/13. 苹果去皮一切两半，再切成薄片，切好后放到淡盐水里浸泡备用
8/13. 取出冷藏好的面团，在案板上撒一层少许面粉，分成2份，用擀面杖擀成0.3厘米厚的面皮。
9/13. 将面皮放入派盘中，擀去多余的边缘。
10/13. 用叉子在面皮上扎一些孔。
11/13. 把杏仁奶油馅分2份，分别倒入2个6寸的派盘里。
12/13. 将切好的苹果片由外圈向里码放在馅料上，苹果片可以长出派盘一点，再撒上白砂糖和黄油丁。
13/13. 烤箱预热170度，烤约40-50分钟，苹果片变软，边缘稍发焦，派皮淡黄色即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 苹果杏仁派热量2206 千卡
- 脂肪295.8 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物161 克
- 钠140.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁7 毫克
- 钾244 毫克