| 青椒豆豉炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 393克 | 青椒豆豉炒牛肉丝热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于走路86分钟消耗的热量...390 | |||||
青椒豆豉炒牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、米椒（适量）、豆豉（适量）、青椒（适量）、蒜白（适量）、花生油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水芡（适量）、鸡精（适量）
1/4. 牛肉切丝，用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下锅前再用水芡抓一会儿。
2/4. 青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。
3/4. 不需放油，依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒两分钟
4/4. 倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀，加料酒、生抽继续翻炒1分钟，最后放点鸡精、勾点水芡出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、强筋骨等功效；可与生姜、黄豆芽、西兰花搭配；与红糖、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 青椒豆豉炒牛肉丝热量558 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠312.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1037 毫克