| 雪白酿豆腐卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 雪白酿豆腐卜热量/卡路里600千卡 | |||

1/11. 备好材料:-

2/11. 将葱段,芫茜 香菇,葱切成小丁。

3/11. 将葱段,芫茜 香菇,葱丁放到肉末里面。

4/11. 加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

5/11. 用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。
(我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)

6/11. 把馅酿在豆卜里面。

7/11. 填充饱满一点才好看。

8/11. 热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。

9/11. 盛起备用。

10/11. 取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀粉收汁。

11/11. 将汁淋上酿豆腐即可上碟。注:(整个过程要用小火)
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效;可与芸豆、芦笋、银耳搭配;与龟、荞麦、乌梅相克,同食可能会引起不适;