| 茶香熏鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 374克 | 茶香熏鸡热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于有氧运动128分钟消耗的热量...275 | |||||
茶香熏鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只（1000左右）克）、橙皮（半个（切成几片））、茶叶（150克）、生米（130克）、红糖（50克）、五香粉（15克）、八角（5个）、香叶（4片）、花椒（1小勺）、茴香（适量）、葱（适量）、姜（适量）、茶包（2-3个）、生抽（60毫升）、盐（适量）
1/8. 鸡洗净，用厨房用纸吸干水分，用盐抹全鸡身，里外都要抹均匀；然后用生抽抹一遍，不盖保鲜膜，就直接这样腌制过夜
2/8. 取四张比烤盘大一些的锡纸，每两张为一组；一组两张锡纸重叠，选其中一条长边折入1厘米左右（如右上图），再重复折一次加固
3/8. 两张锡纸此时一边被折处连接，如右下图摊开，压平；另一组也如此操作；
4/8. 把折好的两张连一起的锡纸放入烤盘，放上除去葱姜、袋泡茶的茶熏料，放上蒸架；
5/8. 鸡身塞葱姜和袋泡茶，用牙签封口
6/8. 鸡腿可用绳子绑住，这样烤出来样子紧凑好看
7/8. 接着盖上另一组锡纸，上下两边锡纸折紧，不要漏气；
8/8. 烤箱预热180C/350F，将鸡放入烤箱底层，烤1个小时，然后把锡纸揭开（如上图），转BROIL上火，鸡放烤箱中层，烤5至8分钟，使鸡身颜色加深、鸡皮变脆即可。
食材功效信息
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食和胃、杀鱼蟹毒、化痰降逆等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、虾、槟榔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香熏鸡热量588 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物26 克
- 钠80.2 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾340 毫克