| 斑兰蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 79克 | 斑兰蛋糕热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于柔软体操28分钟消耗的热量...280 | |||||
斑兰蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3颗）、粟粉（10克）、砂糖（48克）、低筋面粉（60克）、泡打粉（一茶匙）、椰汁（60毫升）、斑兰香油（1/2茶匙）、橄榄油/食用油（两汤匙半）
1/12. 将3只鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，在蛋黄里加入1/4（12克）的砂糖。
2/12. 加入斑兰香油和椰浆，搅拌均匀。
3/12. 筛入低筋面粉、粟粉和泡打粉，搅拌均匀。
4/12. 加入食用油，搅拌均匀。
5/12. 蛋白低/中速打至粗泡。
6/12. 分3次加入剩下的3/4（36克）的砂糖。
7/12. 中速打至蛋白提起呈直勾。
8/12. 分3次将打发好的蛋白加入蛋黄面糊里，用切拌法/上下搅拌法，搅拌均匀。
9/12. 模具底部抹油。
10/12. 倒入蛋糕糊，用力震几下震出大气泡。
11/12. 放入预热170度的烤炉烤40分钟。
12/12. 出炉后倒扣至完全冷却，就可以脱模了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、黄豆、圆生菜搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有防癌、健脾开胃、养胃等功效；可与黄豆、红糖、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑兰蛋糕热量131 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物77.42 克
- 钠147.2 毫克
- 钙59 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾361 毫克