| 火腿戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 163克 | 火腿戚风蛋糕热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于摇摆舞66分钟消耗的热量...270 | |||||
火腿戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、火腿肠（适量）、面粉（80克）、玉米淀粉（40克）、泡打粉（3克）、食用油（50克）、白醋（几滴）、牛奶（50克）、白糖（50克）、盐（1克）
1/13. 准备原料。
2/13. 分离蛋黄，蛋清。
3/13. 蛋黄加15克白糖拌匀后，分次加玉米油拌匀。
4/13. 分次加入过筛的粉类和火腿肠粒拌匀。
5/13. 蛋清加1克盐和几滴白醋分次加入剩下的白糖打至干性发泡。
6/13. 取3分之1蛋清放入蛋黄糊上下翻拌均匀。
7/13. 拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。
8/13. 倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
9/13. 放入烤箱最下层，上下火，150度烤1小时。
10/13. 烤20分钟蛋糕表面上色后快速盖锡纸继续烤。
11/13. 时间到后立即取出倒扣。
12/13. 放凉后脱模。
13/13. 切块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与青椒、圆生菜、辣椒搭配；与茶叶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；
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营养信息
- 火腿戚风蛋糕热量298 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠913.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾355 毫克