| 肉末红油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 肉末红油豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于迪斯科187分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末红油豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、青蒜丝（适量）、葱（适量）、姜丝（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/4. 豆腐切成麻将块，开水焯一下，以煮透为佳。
2/4. 热锅凉油，葱姜丝爆香，下入肉末、郫县豆瓣酱、白糖翻炒均匀。
3/4. 焯好的豆腐放入锅中，撒入白胡椒粉。翻炒至豆腐均匀沾满红油。
4/4. 豆腐沾满红油，烧出香味即可出锅装盘，撒上青蒜丝。一盘食欲诱人的红油豆腐就做成了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清肺健肤、生津止渴等功效；可与荠菜、鱼、青萝卜搭配；与蜂蜜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与芸豆、魔芋、茄子搭配；与鸭梨、甘草、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末红油豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克