| 干锅五花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1022克 | 干锅五花热量/卡路里2814千卡 | |||
 热量2814千卡，相当于买东西938分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅五花的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、藕（半个）、红皮萝卜（半个）、芹菜（3根）、二荆条（1个）、黄瓜（半个）、青椒（1个）、红椒（半个）、干辣椒（4-6个）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、泡红椒（1个）、香菜（2根）、豆瓣酱（2茶匙）、生抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）、白胡椒粉（少许）、盐（少许）
1/12. 五花肉切丁。
2/12. 五花肉加生抽，料酒，白胡椒粉拌匀腌制15-30分钟。
3/12. 藕，萝卜，黄瓜切小块，青红椒切片。
4/12. 小葱，芹菜，香菜切段，二荆条，泡红椒，干辣椒切段，姜切片，蒜切粒。
5/12. 将藕，萝卜，红椒，煮熟后捞出虑水。
6/12. 锅内放适量油大火烧热，加入姜片蒜粒干辣椒段翻炒出香味。
7/12. 加入二荆条和泡红椒翻炒片刻。
8/12. 加入腌制好的五花肉丁翻炒至变色。
9/12. 加入豆瓣酱和少量水翻炒片刻。
10/12. 加入黄瓜和青椒翻炒。
11/12. 关小火加入芹菜和葱翻炒。
12/12. 关火，调入适量盐炒匀，盛盘撒上香菜即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与大蒜、茄子、紫菜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、预防贫血等功效；可与红螺、鳝鱼、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、增强免疫力、平肝降压等功效；可与茭白、鸭肉、西红柿搭配；与鸡肉、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅五花热量2814 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.97 克
- 碳水化合物20.299999 克
- 钠199 毫克
- 钙109 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾588 毫克