| 蒜泥蒸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 874克 | 蒜泥蒸虾热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于做题297分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜泥蒸虾的做法共18个步骤
食材主料/辅料
虾（100克）、乌冬面（1小包）、市售烤鱼片（10克）、高汤（40cc）、蒜仁（75克）、话梅（2克）、葱花（少许）、白糖（10克）、酱油（35克）、蚝油（25克）、冷开水（40cc）、香油（2茶匙）、盐（少许）、料酒（少许）
1/18. 按分量准备好所需的制酱材料
2/18. 烤鱼片撕片，平底锅加少许油，用中火炒香鱼片
3/18. 蒜仁用压蒜器压成泥，（或者用到剁成泥），话梅用40cc的冷开水泡软，炒好的鱼片放凉
4/18. 鱼片撕碎末，话梅去核用剪刀剪成末
5/18. 压成的蒜泥倒入鱼片末
6/18. 连同泡话梅的冷开水一同加入碗中
7/18. 加入20cc的高汤
8/18. 然后依次加入糖、酱油、蚝油，搅拌均匀至糖融化
9/18. 虾洗净
10/18. 从虾背部剖开到底但不要切断，取出肠泥
11/18. 加入少许盐和料酒腌制10分钟
12/18. 乌冬面沸水炒熟捞出
13/18. 过冷水
14/18. 摆放入碗中
15/18. 放入腌制好的虾
16/18. 撒上适量蒜泥蒸酱
17/18. 附上保鲜膜，放入蒸锅蒸10min
18/18. 出锅撒上少许葱花，淋上热香油即可
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、增强性欲、帮助消化等功效；可与燕麦片、火龙果、丝瓜搭配；与果汁、红枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、改善贫血等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、防哮喘、御寒等功效；
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营养信息
- 蒜泥蒸虾热量534 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质24.85 克
- 碳水化合物34.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克