| 广式腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 5925千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1500克 | 广式腊肠热量/卡路里5925千卡 | |||
 热量5925千卡，相当于爬楼梯741分钟消耗的热量...480 | |||||
广式腊肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1500克）、肠衣（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、汾酒（适量）
1/10. 先把猪肉清洗干净，晾干水份；
2/10. 把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）；
3/10. 把猪肉切好，装入一个大碗子；
4/10. 加入适量的盐；
5/10. 加入适量的白糖；
6/10. 加入适量的汾酒；
7/10. 用筷子拌均匀（用手拌是最快的，可以套上保鲜袋再拌），拌均匀后可以煎塾一小块肉试味道足够没有，刚开始应少放，试味后再作调整（玲子一次调味就刚好了，呵呵～～）；
8/10. 肉腌2小时以上，取出适量的肠衣，用灌肠器或者其他辅助工具把拌好味的猪肉灌入肠衣里（我没有灌肠器，我剪开矿泉水瓶辅助）；
9/10. 灌入一定量的肉后，且手挤到未端，按自己喜欢的长短来绑上绳子；
10/10. 把处理好的腊肠，用牙签或针刺些小孔（这样使腊肠水份加快蒸发），用衣架或架子挂起放在阳台（通风口或窗台）晒干即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与西瓜、山楂、银耳搭配；与龟、鲫鱼、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊肠热量5925 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克