| 热炝鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1102克 | 热炝鲈鱼热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于跑步机172分钟消耗的热量...240 | |||||
热炝鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、高汤（1勺）、青菜（4颗）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、生抽（1勺）、加饭酒（1勺）、干辣椒（20个）、花椒（1小撮）、青花椒（1小撮）
1/9. 准备材料，青菜洗净焯烫过凉水备用，葱姜蒜切末，干辣椒切小段，将加饭酒、高汤或者清水、生抽、盐混合拌匀成调料汁备用。
2/9. 鲈鱼洗净后，从尾部去骨切片。
3/9. 再将鱼肉一刀切不断，一刀切断，这样就成了鱼片
4/9. 炒锅内放入水烧开，放入葱姜蒜末、盐和料酒。
5/9. 放入鱼头、鱼骨、鱼尾先焯烫熟后捞起，装入垫了青菜的盘里备用。
6/9. 再放入鱼片焯熟，捞起装入盘里。
7/9. 油锅烧热，放入干辣椒和花椒小火慢慢煸炒慢炸至出香味。
8/9. 趁热倒到鱼片上。
9/9. 再倒入事先调好的调料汁。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝益脾、防治水肿等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、促进睡眠、滋补等功效；
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营养信息
- 热炝鲈鱼热量689 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质20.85 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克