| 雪里蕻炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里蕻 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1017克 | 雪里蕻炖豆腐热量/卡路里2610千卡 | |||

1/7. 雪里蕻先泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。捞出,捏去水分,切成小段;

2/7. 豆腐切四方块;

3/7. 起锅加油烧热,放入五花肉片爆炒至透明状;

4/7. 下葱花姜片爆香,随后下入雪里蕻翻炒几分钟,加入生抽、五香粉及适量水大火烧开。

5/7. 随后加入豆腐、适量盐再次大火烧开,小火炖15分钟左右即可;

6/7. 愿意的话加点鸡精也行;

7/7. 如图
雪里蕻的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止泻、祛风散血、明目等功效;可与黄鱼、鸭肉、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效;可与紫菜、蘑菇、洋葱搭配;与菊花、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;