| 宫保三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 272千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 400克 | 宫保三丁热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于弹吉他228分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保三丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（250克）、鸡腿肉（150克）、水发木耳（120克）、青椒（60克）、彩椒（红）（60克）、大蒜（适量）、生抽（2勺）、香醋（2勺）、料酒（1勺）、白糖（1/2勺）、鸡精（1/3勺）、盐（少许）
1/9. 鸡腿肉切小块备用。
2/9. 莲藕切丁，焯水后过凉备用。
3/9. 青红椒切丁，水发木耳撕小朵备用。
4/9. 将大蒜切薄片，放入碗中，加入生抽、香醋、料酒、白糖、鸡精小半碗水调成酱汁。
5/9. 炒锅放火上，微热的时候加入鸡丁，因为鸡腿的鸡皮里有很多的油脂，小火煎一下，很快就会出油的，所以炒这个菜我没有另外加油呢。
6/9. 鸡丁出油后，加入藕丁翻炒。
7/9. 藕丁翻炒几下后，加入木耳。
8/9. 加入青红椒丁翻炒几下，加入刚才调好的碗汁翻炒均匀，烧3分钟左右，调入少许盐，加水淀粉勾薄芡。
9/9. 等到汤汁浓郁的时候，就可以出锅享用喽。由于没有额外加入油，特别清爽，低油低脂很健康呢！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、凉血、止血等功效；可与海螺、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、温中益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保三丁热量455 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠108.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾485 毫克