| 虾仁蒜茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 536克 | 虾仁蒜茄泥热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于扭腰61分钟消耗的热量...356 | |||||
虾仁蒜茄泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（200克）、虾（6只）、大蒜（半头）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/7. 原料如图；
2/7. 虾剥皮后沿后背切开小口取出虾线洗净备用；
3/7. 茄子去皮后切薄片；
4/7. 起锅加油烧热，倒入茄子煸炒，随后放入生抽、白胡椒粉、盐及适量水大火烧开，小火炖10分钟左右；
5/7. 待茄子成泥后，加虾仁翻炒；
6/7. 待虾仁卷曲发白后加点鸡精出锅装盘；
7/7. 撒上蒜末，吃时拌匀即可。
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有清热止血、消肿止痛、便血等功效；可与基围虾、明虾 、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、健脑、益肾等功效；可与枸杞、韭菜、辣椒搭配；与水芹菜、苦瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁蒜茄泥热量362 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠172 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾377 毫克