| 黑芝麻肉松丹麦小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 282克 | 黑芝麻肉松丹麦小面包热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于槌球354分钟消耗的热量...150 | |||||
黑芝麻肉松丹麦小面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、肉松（适量）、高筋面粉（170克）、低筋面粉（30克）、细砂糖、黑芝麻（磨碎的）（共50克）、黄油（20克）、奶粉（12克）、盐（3克）、干酵母（5克）、水（80克）、沙拉酱（适量）、裹入黄油（70克）
1/7. 把发酵好的面团揉出里面的气体，在冷藏室里放置松弛20分钟，在这期间，把70g黄油，平铺在食品袋里，擀成薄片。
2/7. 把松弛好的面团取出后，擀成薄皮，把擀好的黄油片放在面皮上面。
3/7. 然后，按照下面步骤用面皮把黄油包裹住，封口后，把封口朝下，再次擀成薄片——1
4/7. 然后，按照下面步骤用面皮把黄油包裹住，封口后，把封口朝下，再次擀成薄片——2
5/7. 再次把面皮三折后，放冰箱里面冷藏松弛20分钟，再次擀成薄皮，这样重复三次，丹麦面包的面皮终于就完成啦~
6/7. 把擀好的面皮切成4份，均匀的涂抹上沙拉，再均匀撒上一层肉松。
7/7. 把面皮从上往下卷起来，放在烤盘上,再按照这里的第11步进行最后一次的发酵，放面团发酵到之前的2.5倍左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与苋菜、玉米、菠菜搭配；与鹅、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、生津液、滋肝阴等功效；
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营养信息
- 黑芝麻肉松丹麦小面包热量886 千卡
- 脂肪20.17 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克