| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于对面舞22分钟消耗的热量...270 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（7个）、面粉（200克）、玉米油（90克）、牛奶（或水）（150克）、黑芝麻（适量）、白糖（100克）、泡打粉（1/2小勺）、白醋（几滴）
1/15. 用厨房称将面粉和白糖称出，泡打粉回面粉上，备用
2/15. 厨房称称出需要的玉米油和牛奶后,将鸡蛋黄打入，鸡蛋清分入电动打蛋器不锈钢盆内
3/15. 用手动打蛋器将玉米油、牛奶、鸡蛋混合均匀
4/15. 在牛奶玉米油蛋黄混合液上筛入面粉和泡打粉
5/15. 将面粉泡打粉和牛奶玉米油蛋黄混合物充分拌匀，静置备用
6/15. 用电动打蛋器将蛋清液充分打匀
7/15. 加入几滴白醋继续打至蛋清呈黄白细腻
8/15. 然后分三次加入白糖将其打发
9/15. 至倒扣容器蛋清也不流动
10/15. 用刮刀将蛋清的三分之一加入蛋黄糊中
11/15. 炒菜式由下向上搅拌至均匀
12/15. 重复上述操作直至将剩余的蛋清和蛋黄糊完全混合均匀
13/15. 加入黑芝麻拌匀
14/15. 将其倒入蛋糕模中后，震出其中大气泡。烤箱160度预热后，将蛋糕模放置于烤箱第二层，烤制40分钟左右再将模子移至第三层烤制约10分钟即可
15/15. 蛋糕脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与海虾、黄豆、生菜搭配；与菠萝、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克