| 茭白红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茭白 | 克 | 104千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 800克 | 茭白红烧肉热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡，相当于做题1187分钟消耗的热量...108 | |||||
茭白红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、茭白（400克）、冰糖（25克）、生抽（100克）、黄酒（150克）、生姜（适量）、八角（适量）
1/13. 选比较多层的五花肉，茭白清洗干净
2/13. 肉切成约1.5厘米的丁，凉水入锅焯水去除血沫后捞出
3/13. 锅中不放油，直接放入焯水后的肉丁，姜切片放入，八角放入
4/13. 煎至肉表面变色，出来一些油
5/13. 加入冰糖和生抽及黄酒，
6/13. 翻炒均匀
7/13. 盖盖，锅边冒汽后转小火煮20分钟。
8/13. 20分钟后汤汁基本收的差不多了
9/13. 茭白切滚刀块，另起一个锅入锅焯水，去除草酸。
10/13. 把焯好的茭白倒入肉中
11/13. 翻炒大约2分钟
12/13. 稍微焖一下，茭白入味
13/13. 加入青椒片配色即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解热毒、利尿止渴等功效；可与西红柿、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茭白红烧肉热量2136 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠86.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾400 毫克