| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 728克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于俯卧撑159分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面条（适量）、米酒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、青菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）
1/9. 牛肉洗净切块。
2/9. 加姜葱料酒焯水。
3/9. 准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
4/9. 炒锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍炒出香味儿。
5/9. 倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
6/9. 大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小时。
7/9. 肉将好时，另起一锅烧水，准备煮面。
8/9. 将肉烧至酥烂关火。
9/9. 面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、增强免疫力、促进康复等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、土豆搭配；与韭菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量1274 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克