| 生爆盐煎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 449克 | 生爆盐煎肉热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡，相当于看电视737分钟消耗的热量...90 | |||||
生爆盐煎肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、豆豉（适量）、青椒（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/9. 所有食材清洗干净，姜切片，葱、干辣椒切段，适量花椒、郫县豆瓣、豆豉备用。
2/9. 青椒、洋葱切块。
3/9. 猪腿肉去皮切片。
4/9. 一调羹料酒，四分之一调羹老抽，半调羹糖，适量清水调成酱汁备用。
5/9. 热锅冷油，入肉片翻炒至肥肉卷起出油。
6/9. 下入1中所有调料翻炒至出红油。
7/9. 下入青椒和洋葱翻炒至断生。
8/9. 下入酱汁翻匀。
9/9. 关火后调入鸡精起锅。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与韭菜、扁豆、黑木耳搭配；与香菜、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 生爆盐煎肉热量1105 千卡
- 脂肪21.47 克
- 蛋白质41.43 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠310.8 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾1030 毫克