| 火龙果圣诞慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火龙果 | 克 | 77千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 250克 | 火龙果圣诞慕斯热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于劈叉220分钟消耗的热量...150 | |||||
火龙果圣诞慕斯的做法共23个步骤
食材主料/辅料
火龙果（150克）、消化饼干（100克）、黄油（25克）、动物性淡奶油（200克）、猕猴桃（2个）、草莓果冻（2个）、吉利丁片（15克）、白砂糖（35克）
1/23. 先做饼底。准备消化饼干100g，黄油25g。
2/23. 黄油隔水软化。
3/23. 消化饼干装进保鲜膜用擀面杖碾碎。
4/23. 融化的黄油倒进碾碎的消化饼干里，拌匀
5/23. 倒入模具里，用包着保鲜膜的杯子压实。然后放进冰箱冷藏
6/23. 然后来做周边一圈的圣诞树。准备两个猕猴桃，削皮。
7/23. 切片。
8/23. 拿一片切出这样的形状。
9/23. 再切成这样的形状
10/23. 全部切完后，在模具周围围一圈。继续放冰箱冷藏。
11/23. 接下来准备火龙果液。准备这些食材。
12/23. 吉利丁片冷水泡软
13/23. 火龙果去皮榨成汁。
14/23. 泡软的吉利丁片加50g的牛奶隔水融化
15/23. 10g白砂糖，融化的吉利丁片液倒入火龙果汁里面拌匀
16/23. 然后，打发奶油。准备这些，淡奶油以及白砂糖25g
17/23. 把糖倒入淡奶油中
18/23. 把奶油打发至六七成发（提起打蛋器能保持纹路）
19/23. 把打发好的奶油倒入刚才混合好的火龙果液，拌匀
20/23. 然后，把拌匀的奶油火龙果混合液倒入模具，冷藏。
21/23. 冷藏一两个小时之后，就做镜面果胶。两个果冻放入50g的水中，隔水融化
22/23. 等冷却却没有凝固前，倒入慕斯中
23/23. 再冷藏2个小时，就可以拿出来啦！
食材功效信息
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗氧化、帮助消化等功效；可与枸杞、牛奶、虾搭配；与山楂、鲜贝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 火龙果圣诞慕斯热量550 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物83.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克