| 乌梅蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 119克 | 乌梅蛋糕卷热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡，相当于拳击35分钟消耗的热量...360 | |||||
乌梅蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、乌梅（数颗）、低粉（70克）、白糖（50克）、蜂蜜（适量）
1/5. 鸡蛋加糖（糖分三次加入）打发，筛入面粉，上下拌匀
2/5. 乌梅切细块，加少许面粉裹在乌梅上，使乌梅粒颗颗分离。蛋糊倒在铺好油纸的烤盘中，撒入乌梅粒，轻震几下烤盘，震出蛋糊中的气泡
3/5. 烤好的蛋糕片倒铺在另外一张油纸上
4/5. 3中的蛋糕片上抹一些蜂蜜，用油纸卷起蛋糕成卷，裹好放凉定型
5/5. 裹得不够完美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效；可与香椿、玉米、桂圆肉搭配；与田鸡、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有生津、帮助消化、治便秘等功效；与梅花肉、猪腱、猪肉末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乌梅蛋糕卷热量209 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质19.36 克
- 碳水化合物77.32 克
- 钠161.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾299 毫克