| 鲅鱼馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 1210千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1520克 | 鲅鱼馅饺子热量/卡路里2340千卡 | |||
 热量2340千卡，相当于大提琴1170分钟消耗的热量...120 | |||||
鲅鱼馅饺子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 烧锅放水800克，将姜片花椒放入烧开后焖一会大概5分钟
2/17. 放凉滤渣备用
3/17. 鲅鱼化冻去皮剔骨，
4/17. 将鱼肉剥离出来，剁成肉糜
5/17. 猪肉5肥5瘦剁成肉糜
6/17. 将鱼糜和肉糜放在一起
7/17. 入搅拌缸边搅拌边分次少量的加入调料水，每次都要完全吸收后再加，直至全部水都加入到肉糜里
8/17. 绞好的肉糜放在一容器里，分别放上香油和花生油搅匀
9/17. 再放上适量的胡椒粉、盐、鸡精搅拌
10/17. 再到上适量的味达美酱油
11/17. 最后放上洗净切碎的韭菜拌均匀就好了
12/17. 面粉900克放450克温水合成光滑的面团饧置1个小时，中间揉2次面团。醒好的面团搓成长条切成大小一致的剂子，擀成饺子皮
13/17. 取一个皮，放上适量的饺子馅
14/17. 两手夹住2 边捏挤一下即成
15/17. 包好的饺子置于盖帘上
16/17. 烧锅放水烧开，将饺子逐个下入，每次开锅后点水共点2 次
17/17. 浮起的饺子各个胀饱着肚子鼓鼓的就可出锅了
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、防衰老、早衰等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与圆茄子、洋葱、卷心菜搭配；与驴肉、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、解毒等功效；可与牡蛎、虾、鲫鱼搭配；与牛肉、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼馅饺子热量2340 千卡
- 脂肪34.71 克
- 蛋白质37.889999 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠455.7 毫克
- 钙148 毫克
- 铁6.84 毫克
- 钾1023 毫克