| 豉汁蒸鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 686克 | 豉汁蒸鲶鱼热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于跳台滑雪103分钟消耗的热量...420 | |||||
豉汁蒸鲶鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1条）、豆豉（10克）、生姜（2片）、大蒜（3瓣）、葱（2根）、生抽（1汤匙）、麻油（半汤匙）、红辣椒（1根）、胡椒粉（适量）、白砂糖（1茶匙）
1/12. 将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
2/12. 鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
3/12. 锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。
4/12. 中火爆香。
5/12. 大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
6/12. 倒入拌好的生抽酱汁。
7/12. 酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
8/12. 将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
9/12. 均匀的拌好。
10/12. 然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。
11/12. 蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。
12/12. 鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有开胃、利尿、强精壮骨等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛肉、鹿肉、枣相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸鲶鱼热量721 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物39 克
- 钠313.4 毫克
- 钙71 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1066 毫克