| 小面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 828克 | 小面热量/卡路里1719千卡 | |||
 热量1719千卡，相当于回力球143分钟消耗的热量...720 | |||||
小面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、肉丁（200克）、菠菜（少许）、猪腿骨（1000克）、花生（少许）、咸菜（少许）、大葱（一段）、姜（1块）、大蒜（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、白糖（半勺）、花椒粉（少许）、醋（少许）、芝麻（少许）、香油（少许）、食用油（适量）、葱花（少许）、鸡精（少许）、浇油辣椒（适量）
1/8. 猪骨头洗净，加水，姜片、葱段，熬汤，期间撇去浮沫
2/8. 锅中加油，炒肉丁，加大葱末、姜末、盐、酱油、糖，翻炒均匀，加淀粉水熬制
3/8. 熬好的臊子
4/8. 姜蒜切碎，装在碗里，开水泡汁。打佐料，酱油、醋、盐、浇油辣椒、花椒粉、鸡精、香油、熟油、芝麻、花生碎、葱花、咸菜丁、姜汁水、蒜汁水
5/8. 舀骨头汤在料碗里
6/8. 锅加水烧开，下面条，面条7分熟时，煮入菠菜
7/8. 面捞出锅装碗，舀上臊子
8/8. 拌好的样子
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、保障营养、清洁皮肤等功效；可与魔芋、冬瓜、海带搭配；与黄瓜、带鱼、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、防癌、降低胆固醇等功效；可与南瓜子、枣、鲤鱼搭配；与黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、润肠、抑癌等功效；可与青苹果、苹果脯、苹果梨搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小面热量1719 千卡
- 脂肪49.3 克
- 蛋白质33.25 克
- 碳水化合物94.05 克
- 钠10729 毫克
- 钙219 毫克
- 铁10.49 毫克
- 钾1107 毫克