| 灯笼茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 654克 | 灯笼茄子热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于肚皮舞258分钟消耗的热量...270 | |||||
灯笼茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、五香粉（适量）
1/6. 准备紫茄子两根，用细一些的就可以，太粗的煎起来不易熟。
2/6. 将茄子切成如图这个样子。切的时候一刀是直切，一刀是斜切，切出一个斜口便于往里面放肉馅。
3/6. 将猪肉剁成肉馅，和葱，姜沫，五香粉，少量盐搅拌成肉馅。
4/6. 将肉馅放到茄子的斜口里。放完就是图上的样子。
5/6. 平底锅放油，将酿后肉馅的茄子放到锅里煎，用小火煎，不用翻动的，可以盖上锅盖多闷一会的，直到肉馅熟透即可盛出装盘。
6/6. 最后锅中放油，放入葱姜蒜沫爆香，调入酱油和水淀粉调成酱汁倒入盘中即可。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养颜护肤、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、鳗鱼、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、止消渴、补钙等功效；可与南瓜、黑木耳、苋菜搭配；与乌梅、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灯笼茄子热量1163 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠64.3 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾324 毫克