| 菜肉大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 746克 | 菜肉大馄饨热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于踢键子196分钟消耗的热量...300 | |||||
菜肉大馄饨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青菜（2斤）、荠菜（1斤）、肉糜（1斤）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/13. 肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋一个调匀。
2/13. 朝顺时针方向搅拌上劲。
3/13. 青菜洗净，放锅里焯水后沥干后备用。
4/13. 荠菜洗净焯水沥干后备用。
5/13. 菜挤去多余的水分，剁碎。
6/13. 再挤干水分。
7/13. 放在大容器里，调入盐，生抽，鸡精，蚝油拌匀。
8/13. 加入肉糜拌匀。
9/13. 准备小半碗清水，取一张中馄饨皮，放入适量的馅，在馄饨皮的一端抹少许水。
10/13. 把馄饨皮对折后并沾住。
11/13. 双手的拇指和食指捏住两边的角，朝中间弯过来，中指顶住中间包馅的两端。
12/13. 在一只角上少抹点水，然后把两只角捏在一起（第一次手指沾的水剩下一点，等交叉时抹上就可以了，这样包一个馄饨手指头只用去沾一次水）。
13/13. 开水下锅8分钟左右就可以了，调入麻油和葱花。煮不完的放冰箱速冻，随吃随煮。
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、预防高血压、降血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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营养信息
- 菜肉大馄饨热量978 千卡
- 脂肪31.28 克
- 蛋白质18.21 克
- 碳水化合物7.91 克
- 钠152 毫克
- 钙310 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾981 毫克