红烧带鱼豆腐的热量和减肥功效

1/10. 葱姜蒜登切好备用.

2/10. 带鱼洗净后，去掉头尾，收拾干净切段，加少许盐和料酒腌制15分钟去腥，在鱼段两面各划几刀.

3/10. 北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状；

4/10. 平底锅加油，将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色.

5/10. 将煎好的刀鱼和豆腐盛出备用；

6/10. 锅中再加油烧热，放入佐料炒香，再依次加入生抽、蚝油、糖。

7/10. 再冲入开水，将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制；

8/10. .

9/10. 再加入盐、胡椒粉调味，加入料酒去腥，再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。 带鱼和豆腐的味道真是完美搭配，过油的豆腐外焦里嫩，口感香酥满满的带鱼香味。