肉三鲜煎饺的热量和减肥功效

1/16. 盆中放入面粉，分几次倒入适量热水，用筷子搅成大雪花片。

2/16. 再添少许凉水，搅匀后揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜饧1小时。

3/16. 将肉馅放入大碗中，将一些虾仁切成碎段放入，放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖，向一个方向搅匀，再放入蚝油，继续向一个方向搅匀。

4/16. 鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油，待油温升高后放入蛋液，炒成碎鸡蛋后晾凉，剁成碎末。

5/16. 韭菜洗净控干水，切成碎末。

6/16. 将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上，放入适量盐，拌匀，放入油，拌匀，再放入香油，拌匀。

7/16. 撒少许面粉在面案上防粘，将面团放到面案上再次揉匀，搓成长条。

8/16. 揪成一个个小剂子。

9/16. 摁成圆饼，擀成饺子皮。

10/16. 放入适量馅。

11/16. 捏成饺子。

12/16. 煎锅中放入适量油，待油温升高后摆入饺子，盖上锅盖，小火煎至底部金黄。

13/16. 将淀粉与水按1：10的比例调匀成淀粉水。

14/16. 待饺子底部变色后，倒入淀粉水。

15/16. 盖上锅盖焖着煎。