| 果酱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 163克 | 果酱肉热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于有氧操74分钟消耗的热量...280 | |||||
果酱肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪臀肉（500克）、草莓酱（2汤匙）、番茄沙司（2汤匙）、冰糖（50克）、料酒（5克）、盐（7克）、葱段姜片（各10克）、八角（1个）、草果（1个）
1/20. 备猪后臀肉。
2/20. 备冰糖、草莓酱、番茄沙司、草果、八角、葱段、姜片。
3/20. 肉切薄片。
4/20. 放盐。
5/20. 放料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
6/20. 坐锅入油，烧至6、7成热，投入肉片炸制。
7/20. 炸制过程中用竹筷勤搅动。
8/20. 待肉片色变白。
9/20. 迅速捞出。
10/20. 净锅添适量清水，投入肉片。
11/20. 加盐。
12/20. 加冰糖。
13/20. 放草果、八角、葱姜。
14/20. 搅拌均匀，加盖中火收汁。
15/20. 汁浓稠时，拣出香料、葱姜。
16/20. 放草莓酱2勺。
17/20. 放番茄沙司2汤匙。
18/20. 小火焖制约几分钟。
19/20. 出锅前淋香油，搅拌均匀。
20/20. 装盘即成。
食材功效信息
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、润肺生津、治便秘等功效；可与山楂、橙子、豆腐搭配；与地瓜、黄瓜、猪排相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、生津止渴、治疗高血压等功效；可与黄鱼、山楂、三文鱼搭配；与咸鱼、鳙鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱肉热量343 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物94.3 克
- 钠1055.5 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾376 毫克