| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于飙车300分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 笋干提前2小时泡水备用
2/8. 切好的肉块焯水洗净备用
3/8. 准备好配料：姜 蒜 大料 香叶 辣椒 桂皮
4/8. 锅里不放油，直接下五花肉煸炒，直到肉色焦黄依次加入调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜 、 蒜 、 大料、 香叶 、 辣椒 、 桂皮翻炒片刻
5/8. 加入足量的水（没过肉）大火烧开后转小火慢炖1小时（这个时候可以移至砂锅慢炖，今天我刚好砂锅上炖了汤，就在炒锅上烧了）
6/8. 加入泡好的笋干继续小火慢炖半小时，让笋干充分吸收肉汁的鲜味
7/8. 开大火收干水分即可
8/8. 再来一张（晚上拍照果然不清晰啊）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润肌肤等功效；可与茄子、洋葱、白菜搭配；与菱角、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克