| 五香肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 2548千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 总量 | 1300克 | 五香肥肠热量/卡路里2548千卡 | |||
 热量2548千卡，相当于堆肥510分钟消耗的热量...300 | |||||
五香肥肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（1300克）、香料（一小袋）、八角（几个）、花椒（数颗）、大葱（一段）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡精（少许）、葱花（少许）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 新鲜的大肠，卖家叮嘱说不用处理，直接下锅，可我还是拿回来洗了几次。
2/9. 大肠凉水下锅，加入几个八角、数颗花椒、香叶，煮半个小时，煮制过程中撇除浮沫。拍照的时候还没有放香叶之类的。
3/9. 捞出煮好的大肠
4/9. 大肠改刀切小段，气温低，刀和案板上全是冻住了的油
5/9. 锅中放少许油，大肠内的油好多，切的时候见识到了，加入适量白糖炒出糖色
6/9. 下入大肠、翻炒，加入葱姜蒜，适量盐翻炒。
7/9. 加水
8/9. 加入八角，香料包（前天煮红烧牛肉的香料：八角、陈皮、桂皮、肉蔻、白寇、豆寇、香叶、小茴香），煮一个多小时
9/9. 调些鸡精，装碗，撒葱花
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠、止血等功效；
