| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1424克 | 毛血旺热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于跳舞116分钟消耗的热量...288 | |||||
毛血旺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 原料，蒜苗没有拍在里面
2/12. 原料莴笋切滚刀，其他切片的切片，切丁的切丁
3/12. 黄豆芽焯水
4/12. 莲藕焯水
5/12. 血旺最后焯水，莴笋、土豆也焯水了的，没有一一拍图了
6/12. 焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中
7/12. 锅中热油，煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒
8/12. 加盐加水，烧开，加入蒜苗
9/12. 菜品以不容易熟到容易熟的顺序，加入烧开的锅中
10/12. 最后加入血旺片和火腿
11/12. 加些鸡精调味，装倒在铺好豆芽的容器中，撒些葱花，即可
12/12. 配上一碗米饭，香喷喷地吃起来
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、尿血、利五脏等功效；可与蒜苗、大蒜、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、健脑、降血压等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、止泻、凉血等功效；可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、预防便秘、大便秘结等功效；可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与洋葱、白菜、紫菜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量556 千卡
- 脂肪6.13 克
- 蛋白质25.48 克
- 碳水化合物44.67 克
- 钠1048 毫克
- 钙229 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾2191 毫克