| 酸菜肉末打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 532克 | 酸菜肉末打卤面热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于乐队演奏276分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜肉末打卤面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、水（适量）、葱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）
1/6. 首先用清水和一个面团醒和
2/6. 依次将猪肉，葱花，酸菜切沫备用
3/6. 用面条机把醒好的面团压成面条撒些干面粉防止面条粘在一起（压面条之前锅中烧水，煮面条用，等面条压好了谁也就开了）压好了，把面条入锅煮熟
4/6. 锅中加油五层热后下葱花炒出香味放肉煸炒
5/6. 放入酸菜 酱油 花椒粉 盐 加些清水盖锅 闷会 开后加少许味精即可（卤不要太咸）
6/6. 把酸菜肉末卤浇在面条上就好了
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、降低胆固醇、促进血液循等功效；可与公麻鸭、北京填鸭、土番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、滋肝阴等功效；可与南瓜、莴笋、洋葱搭配；与龟、首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肉末打卤面热量1104 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克