| 麻辣豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1095克 | 麻辣豆腐鱼热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于耕种190分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣豆腐鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆腐（1块）、大葱（一根）、大蒜（半个）、盐（少许）、花椒（少许）、料酒（少许）、淀粉（少许）、干辣椒（几个）、味精（少许）、姜（少许）、豆瓣酱（一汤匙）、葱花（少许）
1/6. 鲜草鱼处理干净
2/6. 草鱼切块，加少许盐、料酒、淀粉，腌制5分钟
3/6. 腌制好的鱼块下油锅，小炸一会儿，夹出备用。
4/6. 油锅中加入豆瓣酱，煸炒出红油，加入蒜瓣、姜末、葱段、少许花椒煸炒，加一些盐，继续煸炒。煸炒几分钟，加入水。
5/6. 中水开后，下鱼，先下鱼头，再下鱼身。
6/6. 煮一小会儿，用刀片下豆腐块，煮几分钟。起锅装入容器，表面撒些花椒、干辣椒、味精，锅中烧些热油，淋在花椒干辣椒上，刺啦刺啦的响声，香味也扑鼻而来。最后再撒些葱丝、葱花，点缀一下。ok
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、暖胃和中、养颜等功效；可与豆腐、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、利小便、治疗高血压等功效；可与韭菜、香菇、虾皮搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐鱼热量1143 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克